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健康的減重法，其實可以瘦的很健康，通常這種減重法跟飲食模式有關係。執業營養師鄭秀英昨日表示，民眾只有改變飲食模式，配合規律運動消耗熱量，體重才能跟著改變，否則都只能治標而不能治本，甚至於恢復正常飲食，就算已經瘦下來還是又會胖回去，而且還會胖的很快，因此，保有正確減重觀算是關鍵的一環，錯誤減重觀最後只會白忙一場。鄭秀英強調，健康的減重法應從控制飲食、規律運動加以著手，熱量攝取上男女有別，就以男性為例，假設男性體重為六十三公斤，身高為一百七十公分，每天所需攝取熱量約為一千九百大卡，飲食模式應為減少攝取三百大卡熱量，以及規律運動消耗三百大卡熱量。再以女生為例，假設女性體重為五十五公斤，身高為一五五公分，每天所需攝取熱量約為一千六百大卡，飲食模式應為減少攝取三百大卡熱量，以及規律運動消耗三百大卡熱量。有些減重的人常吃水煮蛋，以為這樣就可不用吃下油脂，其實並不然，雖然水煮蛋沒有經過煎炒，但是雞蛋裡面的蛋黃也有油脂成分，大約有五公克左右，因此，當減重的人吃雞蛋的時候，可以多吃蛋白少吃蛋黃。民眾想減重就要對症下藥，應先把自己的問題找出來，這樣才能夠瘦的自然、瘦的健康，但是飲食原則應注意，像是民眾想吃乾麵的時候，這時乾麵可以改成陽春麵，吃麵不喝湯，因為乾麵所用醬料含有較多熱量；喝湯最好喝清湯，濃湯經過勾芡熱量也會跟著增加。